Lundi, 22 février 2016, à St-Félicien, se tenait la Conférence Expo-Soupe «À la défense de la cuisine!» organisée par les cuisines collectives du Saguenay Lac-St-Jean, dans le cadre de la tournée nationale planifiée par le RCCQ pour ses 25 ans.

M. Jean-Claude Moubarac, PhD en santé publique, nous présentait les éléments permettant de comprendre pourquoi la cuisine est essentielle à la santé et à la société québécoise et comment la protéger contre l’industrialisation alimentaire. Il y avait aussi une exposition de photos-souvenir des cuisines collectives de la région.