Pour une politique nationale de l’alimentation au Québec_juin 2007
L’alimentation doit être perçue et reconnue comme un besoin essentiel, au même titre que le logement ou l’eau potable, et en ce sens, elle ne saurait en aucun cas être considérée comme une simple marchandise soumise aux aléas des échanges économiques. Bien que l’alimentation constitue un droit déjà reconnu par le Québec, il semble que l’État ne se reconnaît toujours pas un rôle central face à celle-ci comme c’est le cas avec d’autres besoins essentiels. Le rapport que l’État entretient avec l’alimentation doit être fondamentalement transformé, de même que le modèle agroalimentaire qui y correspond. Le modèle auquel nous aspirons devrait avoir pour mission première de nourrir la population du Québec dans une perspective de santé, de respect de l’environnement et de pouvoir citoyen. Ce droit fondamental qu’est l’alimentation doit donc être concrètement mis en œuvre au Québec, de pair avec la reconnaissance des responsabilités individuelles et collectives qu’il incombe à l’ensemble de la population.
Mémoire_du COMOPOL à la CAAAQ_Finale_21 juin 07 Mémoire – Sommaire et recommendations