Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ)
  • À propos
    • À propos
      • Histoire du mouvement
      • Mission, vision, approche et valeurs
      • Qu’est-ce qu’une cuisine collective?
      • Autonomie alimentaire
    • Le mouvement des cuisines collectives
      • Un mouvement qui ne cesse de grandir…
      • Solidarité internationale
      • Luttes et revendications
      • RCCQ et ses alliés
    • Équipe
      • Conseil d’administration
      • Équipe de travail
  • Membres
    • Membres
      • Nos membres
      • Devenir membre
      • Comités de travail
    • Cuisines collectives
      • Cuisines collectives en réseau
      • Recettes des membres
      • Outils
  • Formations
    • Nos formations
    • Tarifs
    • Inscription
    • Prochaines formations
  • Activités
    • Toutes les activités
    • Journée nationale des cuisines collective
  • Publications
    • Rapports d’activités
    • Infolettre le Bloc-notes
    • Journal Croque-notes
    • Blogue
    • Communiqués de presse
    • Mémoires et avis
  • Boutique
  • Contact
  • Français
    • English
    • Español
Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ)
  • À propos
    • À propos
      • Histoire du mouvement
      • Mission, vision, approche et valeurs
      • Qu’est-ce qu’une cuisine collective?
      • Autonomie alimentaire
    • Le mouvement des cuisines collectives
      • Un mouvement qui ne cesse de grandir…
      • Solidarité internationale
      • Luttes et revendications
      • RCCQ et ses alliés
    • Équipe
      • Conseil d’administration
      • Équipe de travail
  • Membres
    • Membres
      • Nos membres
      • Devenir membre
      • Comités de travail
    • Cuisines collectives
      • Cuisines collectives en réseau
      • Recettes des membres
      • Outils
  • Formations
    • Nos formations
    • Tarifs
    • Inscription
    • Prochaines formations
  • Activités
    • Toutes les activités
    • Journée nationale des cuisines collective
  • Publications
    • Rapports d’activités
    • Infolettre le Bloc-notes
    • Journal Croque-notes
    • Blogue
    • Communiqués de presse
    • Mémoires et avis
  • Boutique
  • Contact
  • Français
    • English
    • Español
Actualités
Mar 08

Les subventions couvrent à peine la moitié des coûts des cuisines collectives

  • 8 mars 2018
  • Actualités

Drummondville et Québec, mars 2018 – Les subventions gouvernementales couvrent à peine la moitié des coûts des cuisines collectives, révèlent les premiers résultats d’une étude menée par deux professeurs en comptabilité de l’UQAM. Les organismes hébergeant des cuisines collectives « dépensent une énergie incroyables pour aller chercher les dons » qui leur permettront, de peine et de misère, de boucler leur budget et de surnager jusqu’à la prochaine année financière, racontait le professeur de comptabilité Pierre Desforges aux forces vives du Regroupement des cuisines collectives (RCCQ), réunies à Québec pour des journées de réflexions.

L’étude comptable des professeurs Lisa Baillargeon et Pierre Desforges s’inscrit dans les efforts, appuyés par le Service d’aide aux collectivités de l’UQAM, pour instaurer un cadre de reconnaissance et de financement pour les organismes de cuisine collective du Québec. Elle met en relief l’immense défi du financement.

« Cette étude devrait démontrer que ce que l’on fait vaut économiquement la peine d’être fait. Dans l’optique du gouvernement, c’est de l’argent qui est très rentable socialement », dit François Duguay, coordonnateur des cuisines collectives des Bois-francs (Victoriaville). Le professeur Desforges partage cette opinion : « les cuisines collectives font beaucoup avec peu, donc, elles ont besoin de beaucoup d’appui financier pour satisfaire les besoins grandissants des populations. On voit qu’elles arrivent tout juste à balancer leurs revenus avec toutes les charges qu’elles ont à assumer ».

Une participante de Québec expliquait au professeur Desforges que son organisme « vit avec 70 000$ par année » et qu’il était en conséquence impossible de payer 4000$ pour se pourvoir d’une nouvelle cuisinière commerciale. « On a donc acheté un four non commercial, qui n’est pas assurable ».

« Ça fait plaisir de connaître notre valeur », dit Isabelle Fortier, directrice des cuisines collectives Les tabliers en folie (Estrie) : « Nous nous dédions à la transformation sociale. Nous luttons quotidiennement contre la pauvreté. Cette étude nous permet de connaître notre valeur, dans notre milieu, et aussi de calculer combien nous aurions besoin pour, vraiment, honorer à 100% d’efficacité notre mission. Ça va nous fournir de beaux arguments politiques! »

  • – 30 –

Photo : Le professeur Pierre Desforges présente un billet de 5$ et une pièce de 2$. Total comptable : 7$, c’est-à-dire pas grand-chose pour boucler le mois! (Photo : Jack Duhaime)

Info : Jack Duhaime, 514 529-3448 / communication@rccq.org

  • Facebook
  • Twitter
  • Reddit
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • E-Mail

Autres articles d'intérêt

  • Y’a quoi dans ta quiche? Le Balado · Épisode 228 avril 2025
  • Vive la 29e Journée nationale des cuisines collectives (JNCC)!!26 mars 2025
  • Y’a quoi dans ta quiche? Le Balado!26 mars 2025
  • De nouveaux outils pour illustrer les avantages de participer à un groupe de cuisine collective19 décembre 2024

Les commentaires sont fermés.

RCCQ

2240, rue Fullum
Montréal (Québec) H2K 3N9
CANADA

Téléphone : 514 529-3448
Sans frais : 1 866 529-3448
info@rccq.org

Je m’abonne à l’infolettre

Je m’implique

Je donne au RCCQ

Trouver une cuisine collective
© Tous droits réservés 2025 Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ)
  • Se connecter
  • Politique de cookies
  • Politique des renseignements personnels
  • English
  • Español
Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}