Los comités de trabajo son ESENCIALES
A fin de llevar a cabo el plan de acción de la RCCQ, el Consejo de administración define varios comités de trabajo y les acuerda una tarea. A lo largo del año, estos comités tienen la responsabilidad de representar la totalidad de los miembros provenientes de las 16 regiones de Québec.
Esta implicación es preciada, incluso esencial, ya que garantiza a la RCCQ su consolidación y permite al movimientos de las cocinas colectivas perseguir su ideal de democracia participativa.