Simplement nommée « protéine végétale texturée », ou PVT pour les intimes, elle est polyvalente et s’intègre dans plusieurs plats ! C’est quoi, la PVT ? La protéine végétale texturée est du soya déshydraté amalgamé à de la farine de soya. Une fois séchée, elle est concassée en petits morceaux de grosseur variable. Le goût de la PVT est neutre, semblable à celui du tofu. Quel type de PVT ? On trouve... Leer más →
