La lettre d’opinion de Josée Poirier Defoy, présidente du CA du RCCQ, a été reprise dans la section « Faites la différence » du Journal de Montréal du dimanche 25 septembre 2022. En plus de mettre en lumière la pertinence des cuisines collective dans un contexte inflationniste, Josée traite du sous-financement chronique des organismes de cuisines collectives et des conséquences de celui-ci.
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