Outils pour l'organisation d'une cuisine

Directement de la ferme, cuisiner selon les saisons. Guide pratique pour les cuisines collectives

Ce guide invite les groupes de cuisine collective à s'approvisionner en produits biologiques auprès des fermes de leur région mettant ainsi à la disposition d'un plus grand nombre des aliments sains cultivés dans le plus grand respect de l'environnement.

Présenté sous la forme d'un calendrier annuel, ce guide expose les étapes à suivre, saison par saison, pour créer des liens avec un fermier local. Il contient nombre d'outils pratiques tels que des aide-mémoire, une entente de partenariat, des grilles d'évaluation ainsi qu'une foule de trucs, d'idées d'activités éducatives et de recettes.

Pour en savoir plus

Prix : 10 $ plus fais de poste

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Trousse de sensibilisation à la saine alimentation

Un outil qui permet de répondre aux questions suivantes :

Comment manger plus de fruits et de légumes de qualité?
Comment avoir accès à des plats de qualité à des prix accessibles?
Comment se nourrir en contribuant à la protection de l’environnement?
Comment comprendre l’impact des aliments sur les émotions?

Plus de 250 pages d’information ont été élaborées grâce aux réfléxions et aux besoins exprimés par les participantEs des cuisines collectives. Chaque thème vous offre de l’information, des outils éducatifs, des activités ludiques, une bibliographie et des références. Cette trousse se prête bien à des animations de groupe puisqu’elle a été développée dans un objectif d’éducation populaire.

Prix : Membre du RCCQ : 50 $
Non membre du RCCQ : 95 $
Les frais de manutention et de poste sont inclus.

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Tout cuit dans le bec, outils pour les cuisines collectives

Club populaire des consommateurs de Pointe-St-Charles, mai 2002, 34 pages. ISBN 2-98007601-0-2.

Description : Un outil indispensable pour les animatrices de cuisines collectives. On y retrouve des formulaires : fiches d’évaluation, formulaire pour faciliter la comptabilité, etc. Un beau partage d’expertise.

Prix : 10.00 $ + les frais postaux

Pour commander :

Club populaire des consommateurs
1945, rue Mullins, bureau 30, Montréal (Québec) H3K 1N9
Téléphone : (514) 932-5088
Courriel : cpc@qc.aira.com