Journée nationale des cuisines collectives 2011
26 mars 2011
Journée nationale des cuisines collectives
Face à la crise alimentaire, les cuisines collectives : une alternative rassembleuse qui rejoint aujourd'hui tous les milieux
Montréal, le 4 mars 2011 – C’est sur le thème «Cuisiner : un savoir rassembleur» que, le 26 mars prochain, le Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) souligne la 14e édition de leur journée nationale. Ce sont des centaines de cuisines collectives des différentes régions du Québec qui fêteront cette journée en organisant des repas et des activités pour tous.
Une crise qui a les dents longues
Alors que la crise alimentaire et sanitaire se prolonge de façon alarmante à plusieurs endroits sur la planète et fait bondir le prix des denrées de base, la vie quotidienne de plus en plus de Québécois est touchée. C’est un constat dont sont témoins sur une base régulière les cuisines collectives. Allant au delà du dépannage alimentaire, leurs activités favorisent la prise en charge dans la dignité et le développement de l’autonomie alimentaire des personnes. «La Journée nationale des cuisines collectives veut faire connaître leur rôle rassembleur en tant qu’alternative collective dans le domaine de l’alimentation ainsi que la contribution à la société des personnes qui y sont impliquées», mentionne Marie Leclerc, coordonnatrice générale et porte-parole du RCCQ.
Depuis les deux dernières années, la fréquentation des cuisines augmente, chacun venant y partager des recettes et du soutien. Le mouvement des cuisines collectives du Québec compte environ 1400 cuisines collectives, rejoignant plus de 6 780 participants et contribuant à nourrir annuellement quelque 37 000 personnes.
Chaleur humaine et échange de savoirs
Au-delà de l’alimentation, les cuisines aident les participants à constituer des réseaux sociaux, dans le respect, le plaisir, la créativité et la solidarité. Femmes, hommes, jeunes et moins jeunes, de toutes origines et de tous milieux, tous ont un bagage de connaissances culinaires et d’expériences de vie à partager. Que ce soit en alimentation, en environnement, en relations interculturelles ou intergénérationnelles, en travail coopératif ou tout autre domaine, chacune et chacun est amené à découvrir et, plus encore, à re-connaître qu’il détient un savoir utile aux autres. Grâce à ce savoir collectif varié, toujours en renouvellement, le mouvement des cuisines collectives contribue année après année au développement de l’autonomie alimentaire au sein de la société québécoise. «Bien plus que du dépannage alimentaire, une cuisine collective, c’est... un milieu de vie et de partage de savoirs», ajoute madame Leclerc.
Le Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) est un organisme sans but lucratif créé en 1990. Il vise l’émergence et la consolidation des cuisines collectives au Québec. Son action est fondée sur les principes de solidarité, démocratie, équité, justice sociale, autonomie, prise en charge, respect de la personne et dignité.
Pour connaître les dates des activités qui se tiendront dans votre région, vous pouvez contacter une cuisine collective près de chez vous. Une liste complète des cuisines et plusieurs autres renseignements sont disponibles sur le site Internet du Regroupement des cuisines collectives du Québec (Liste des membres).
La solidarité, la démocratie, l'équité et la justice sociale,
l'autonomie, la prise en charge, le respect de la personne : la dignité.
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