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Voici le programme détaillé de la rencontre nationale et de l’Assemblée générale du Regroupement des cuisines collectives du Québec. Les deux événements se dérouleront au pavillon Alphonse-Desjardins de l’Université Laval, à Québec, à la fin mai.
LUNDI 28 mai 2018
13h00 Accueil des membres
14h00 à 15h00 1ere série d’ateliers
- Coopération internationale en Haïti
Gloria Fernandez, Cuisine et vie collectives Saint-Roch
Présentation d’un projet de soutien technique et d’accompagnement aux cuisines collectives et aux cantines scolaires en Haïti : objectifs, partenaires, missions, modèle de CC, défis, forces et impacts.
- Zéro déchet
Laurence Lambert-Chan et Benjamin Gendron-Smith, Les cocos écolos
Votre poubelle est trop vorace et votre bac de recyclage déborde ? Il y a des solutions ! Apprenez plus sur le mode de vie zéro déchet dans la bonne humeur, sans jugement ni pression !
- Enquête sur les besoins de formation
José-Normand Vallée, RCCQ, et Lynda Binhas, Comité sectoriel de main-d’œuvre, Économie sociale et action communautaire
Dans le but d’orienter l’avenir du programme de formation, le RCCQ présente les résultats d’une enquête sur les besoins de formation des travailleurs et travailleuses du mouvement.
- Discussion sur la sécurité alimentaire
Bianca Sévigny
Des centaines de participantEs de groupes de cuisine collective mettent en œuvre une foule d’astuces pour assurer leur sécurité alimentaire. Cet atelier permettra de rendre compte des résultats de la « grande récolte » de toutes ces stratégies et moyens, ainsi que d’entrevoir la manière de les mettre en valeur.
- Étude des coûts d’opération des cuisines collectives
Lisa Baillargeon et Pierre Desforges, professeurs de comptabilité
Après plus d’une année de travail et grâce à la contribution de 46 organisations communautaires membres du RCCQ, les deux professeurs de l’UQAM présentent les résultats d’une étude sur les coûts d’opération en cuisine collective, en plus d’introduire des outils simples pour favoriser une certaine uniformisation des rubriques comptables.
- Cheminement d’une politique publique de l’idée jusqu’à la loi
Véronique Laflamme, Front d’action populaire en réaménagement urbain
Le FRAPRU mène depuis des années un combat politique pour le logement social, souvent cité en exemple par la conférencière Lucie Lamarche et qui pourrait fort bien inspirer les cuisines collectives dans leur propre lutte pour la reconnaissance du droit à une saine alimentation au Québec.
15h00 à 15h30 Pause
15h30 à 16h30 2e série d’ateliers
- Anti-gaspi dans la cuisine
Josée Poirier-Defoy, Regroupement des cuisines collectives de Gatineau
Josée partage des trucs très pratiques pour faire croître les légumes dans la cuisine, ne rien gaspiller dans le frigo. Elle indique les avantages de ne pas mélanger les céleris avec les pommes, et comment faire un bouillon de légumes avec les raclures. En résumé : comment ne RIEN gaspiller.
- Zéro déchet
Laurence Lambert-Chan, Les cocos écolos
Votre poubelle est trop vorace et votre bac de recyclage déborde ? Il y a des solutions ! Apprenez plus sur le mode de vie zéro déchet dans la bonne humeur, sans jugement ni pression !
- Discussion sur la sécurité alimentaire
Bianca Sévigny
Des centaines de participants et participantes de groupes de cuisine collective mettent en œuvre une foule d’astuces pour assurer leur sécurité alimentaire. Cet atelier permettra de rendre compte des résultats de la « grande récolte » de toutes ces stratégies et moyens, ainsi que d’entrevoir la manière de les mettre en valeur.
- Cadre de reconnaissance et de financement des cuisines collectives
Frédéric Paré, Lisa Baillargeon, Pierre Desforges et Comité financement du RCCQ
Les gestionnaires d’organismes de cuisine collective du Québec sont conviés à un atelier de travail pour bonifier et valider les éléments importants du prochain cadre de reconnaissance. Cet atelier est la suite logique de l’étude sur les coûts d’opération.
- Fabrication créative de pancartes pour la pic-manif
Linda Letendre, artiste
Soyez prêts et prêtes pour pic-manifester sur le parvis de l’Assemblée nationale! Il faut préparer de belles et percutantes pancartes pour impressionner durablement la classe politique québécoise!
17h00 Ouverture officielle de la rencontre nationale
17h30 Souper
20h00 Activité animée
Long-métrage Demain de Cyril Dion et Mélanie Laurent (nous ne projetterons que la partie du film traitant de l’alimentation) et fish bowl
MARDI 29 mai 2018
7h00 Déjeuner
8h45 Mots de bienvenu et consignes
9h00 Campagne pour le droit à une saine alimentation : bilan et perspectives
10h00 Pause
10h15 Conférence de Lucie Lamarche sur le droit à l’alimentation
11h15 Consigne pour le pic-manif, répartition des boîtes à lunch
11h45 Départ en autobus
12h15 Pic-manif sur le parvis de l’Assemblée nationale
Cette activité se réalisera même s’il pleut ou neige!
14h00 Retour à l’université Laval
15h00 Pause collation
15h30 Retour sur le pic-manif et discussion
16h00 Animation/quizz : connais-tu ta déclaration pour le droit à une saine alimentation?
17h00 Souper
19h00 Soirée festive
MERCREDI 30 mai 2018
7h00 Déjeuner
8h00 à 12h00 Assemblée générale annuelle
- Ouverture de l’assemblée générale annuelle 2018
- Nomination d’une présidente et d’une secrétaire d’assemblée
- Appel des présences et vérification du quorum
- Lecture et adoption de la proposition d’ordre du jour
- Lecture, adoption et suivi du procès-verbal de l’assemblée générale annuelle 2017
- Présentation et acceptation du rapport d’activités 2017-2018
- Ratification des gestes posés par le conseil d’administration du RCCQ en 2017-2018
- Présentation et adoption des états financiers 2017-2018
- Nomination de l’auditeur pour le prochain exercice financier
- Présentation et échange sur les priorités du RCCQ en 2018-2019
- Dépôt et acceptation des prévisions budgétaires 2018-2019
- Élection des officiers d’élection (présidente, secrétaire et scrutateurs d’élection)
- Élection au conseil d’administration
- Divers
- Clôture de l’assemblée générale annuelle 2018
12h00 Répartition des boîtes à lunch et départ