Qu'est-ce que l'Autonomie alimentaire ?
Au fil des années, le terme sécurité alimentaire est devenu porteur d'actions qui ne correspondent pas à la spécificité des valeurs de notre Base d'unité politique, notamment sur le plan de la prise en charge, de la dignité et de la justice sociale. De plus, la notion de sécurité alimentaire est souvent confondue avec l'innocuité alimentaire, qui constitue un seul aspect de celle-ci.
Pour le RCCQ, il est devenu primordial d'inscrire notre action dans une vision qui nous ressemble et qui reflète davantage nos valeurs. Ainsi, nous avons choisi d'utiliser le terme Autonomie alimentaire pour situer notre vison et mieux caractériser notre action.
Le RCCQ défend la vision de l'Autonomie alimentaire. Les cuisines collectives s'inscrivent dans une démarche collective visant l'atteinte de l'Autonomie alimentaire.
Définition de l'Autonomie alimentaire :
• C'est l'accès en tout temps et à long terme à une quantité quotidienne suffisante de nourriture, à un coût raisonnable.
• C'est le pouvoir de choisir, en toute dignité et en ayant accès à une information
claire et fiable, une alimentation saine, variée et salubre.
• Elle s'acquiert par l'action collective et solidaire de se prendre en charge individuellement et collectivement, pour le mieux-être d'une communauté, dans un esprit de développement durable.
• Elle favorise le respect de l'environnement, le commerce équitable, la consommation responsable et vise un équilibre durable entre la satisfaction des besoins présents et ceux des générations futures.
Le RCCQ considère que d'autres pratiques alternatives s'inscrivent dans une démarche collective visant l'atteinte de l'Autonomie alimentaire : ma ferme écologique, les groupes d'achats, les jardins collectifs et Bonne boîte, Bonne bouffe.
Qu’est-ce que l’ autonomie alimentaire ?
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